Chai latte recept

Chai latte recept – 3 adag

Nincs is jobb, mint egy kellemes, őszi estén a kedvenc filmünket nézve, puha pléddel bevonva kedvenc teánkat kortyolgatni. Most egy különleges zamatú, fűszeres teát hoztunk el nektek. Indiában ez a fajta tea nagyon népszerű, sokféleképpen készítik, “ahány ház, annyi szokás”. Alapvetően egy karácsonyi fűszerezésű fekete teáról beszélünk, amiben a fahéj, szerecsendió és gyömbér íze dominál. Tejjel szokták felfőzni, ami elsőre talán furcsa lehet, de meglepően jól harmonizál ezekkel a fűszerekkel. Boltban is lehet készen kapni chai teakeveréket (a szálas változatot ajánlom, mert sokkal zamatosabb, minőségibb teát tudunk készíteni belőle), de akár saját magunk is összeválogathatjuk a fűszereket. Nagyon finom keksszel, mézeskaláccsal, aprósüteménnyel. Egy igazi ínyencség, amit igazán megéri kipróbálni!

Hozzávalók:

– fél liter tej – tehén/növényi tej
– 3-4 evőkanál barna/cukor
– kb.2-3 evőkanál szálas chai teakeverék *

Elkészítés:

1. Tapadásmentes edényben karamellizálni a cukrot – addig pirítani, amíg kellemes, barna színe nem lesz.
2. Ráönteni a tejet – vigyázz, oda ne égjen a karamellizált cukor!
3. Gyakori kevergetés mellett hozzáadni a chai teakeveréket
4. Kis tűzön, fedő alatt melegíteni kb.10 percig, folyamatos kevergetés és felügyelet mellett, nehogy kifusson
5. Tejhabosítóval felhabosítani
6. Díszítés gyanánt megszórni fahéjjal, ízlés szerint tejszínhabbal tálalni

* Ha nincs kéznél, akár te magad is elkészítheted a chai teakeveréket:
– gyömbér
– fahéj
– kardamon
(- mézeskalács fűszerkeverék)
– szegfűszeg
– csipet szerecsendió
– csillagánizs
– szálas fekete tea

Kb. 1-1.5 evőkanálnyi mennyiséget keverj össze a fűszerekből, és szórd hozzá 50g szálas fekete teához.
Ebből keverj kb.2 evőkanált a lattéhoz.

Termékkínálatunk a chai lattéhez: